شوربة المشروم

شوربة المشروم



المقادير:

- 1 بصلة صغيرة مفرومة.

- 2/1 علبة مشروم (فطر) مقطع شرائح.

- 1م.ص زبدة.

- 4/1 م بهارات ( فلفل أسود، كمون ناعم، هيل ناعم).

- 1 مكعب مرقة دجاج .

- 2 م. ص عصير ليمون ( حسب الرغبة) .

- 3 أكواب ماء.

- 2 م.ص شوفان ( ويمكن تبديله بالطحين).

الطريقة:

1- نسيح الزبدة على النار ويضاف لها البصل ويترك حتى يشقر لونه.

2- نضيف لها المشروم وتترك لمدة دقيقتين على النار المتوسطة.

3- يضاف لها البهارات جميعها ( الفلفل الأسود، كمون والهيل)، ثم مكعب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر.

4- نضيف الماء والشوفان (الطحين).

5- تترك على نار متوسطة حتى تتماسك ويصبح قوامها متوسط السماكة.